题名：两株乳杆菌对发酵麻竹笋品质和挥发性风味物质的影响

作者：叶欣怡;杜晓仪;肖更生;徐玉娟;吴继军;余元善;李璐;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.16768/j.issn.1004-874X.2024.09.014

注册时间：2024-11-13 20:04:03

以下是您获得的URL地址： https://link.cnki.net/doi/10.16768/j.issn.1004-874X.2024.09.014(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.16768/j.issn.1004-874X.2024.09.014(境外)