题名：脱支小麦淀粉对面条品质性能影响的研究

作者：柳先知,战林洁,李宏雁,李彩富,李 曼,徐同成,姬 娜,徐龙朝

来源：粮油食品科技

出版机构：《粮油食品科技》编辑部

出版年:2025

DOI码：10.16210/j.cnki.1007-7561.2025.01.014

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