题名：蒸煮对高粱米饭多酚与抗氧化能力的影响及风味改善的组学解析

作者：刘可,徐磊,王长远,李志江,邓景致

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2024030419

注册时间：2025-03-10 16:28:32

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