题名：羊肚菌酶解工艺优化及酶解液挥发性风味物质分析

作者：曾小峰,颜蜜,盖智星,高伦江,尹旭敏,刁源,商桑,曾顺德

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2024030400

注册时间：2025-03-10 16:28:32

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