题名：乳酸菌发酵对米乳品质、风味和抗氧化活性的影响

作者：高小妹,隋勇,祝振洲,李书艺,周雷,施建斌,熊添,蔡芳,梅新

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2024030251

注册时间：2025-03-10 16:28:32

以下是您获得的URL地址： https://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2024030251 https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2024030251(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2024030251(境外)