题名：西北酵头发酵绿豆粉对绿豆面包品质的影响

作者：关纬超;张炜佳;董立军;李曼;张喜玲;顾辰琦;胡秀发;王晓明;郝晓亮;郑婵敏;张宇光;杨庆余;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

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DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2024010232

注册时间：2024-04-12 16:03:30

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