题名：微波处理对三种淀粉结构及其理化特性的影响

作者：李佳钰;赵进龙;王雪纯;殷泽;王世鑫;翟爱华

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2024010112

注册时间：2024-12-19 17:42:06

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