题名：槲皮素-磷脂复合物的制备、表征及对核桃油氧化稳定性的影响

作者：向燕;杜伊晗;何强;孙群;董怡;唐忠凤

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2024010095

注册时间：2024-12-19 17:42:06

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