题名：低转苷活性糖化酶GluM3的淀粉糖化工艺优化及淀粉颗粒的结构表征

作者：范海月,于朝,张政洁,黎明,柏映国,俞峰,李中媛

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2024010041

注册时间：2025-02-19 10:24:59

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