题名：两种蛋白酶改善减磷牛排持水力及品质

作者：姜晓娟;潘德胤;李冰;陈洪生;刁静静

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2023120319

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