题名：不同乳酸菌发酵对浓缩梨汁营养物质及挥发性风味物质的影响

作者：叶剑;吴学凤;穆冬冬;刘兰花;李振宏;陈祥松;李兴江

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2023120013

注册时间：2024-12-19 17:42:06

以下是您获得的URL地址： https://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2023120013 https://link.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2023120013(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2023120013(境外)